{"id":1086,"date":"2021-05-01T09:39:09","date_gmt":"2021-05-01T12:39:09","guid":{"rendered":"http:\/\/villeduvin.com.br\/?p=1086"},"modified":"2022-08-16T14:23:42","modified_gmt":"2022-08-16T17:23:42","slug":"o-que-sao-taninos-e-como-eles-contribuem-na-nossa-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/desvendando-vinho\/o-que-sao-taninos-e-como-eles-contribuem-na-nossa-saude\/","title":{"rendered":"Taninos dos vinhos: o que s\u00e3o e como contribuem na nossa sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n

O tanino \u00e9 uma substancia encontrada no grupo de fen\u00f3is vegetais. Pode ser encontrado em cascas, sementes, caules de frutos verdes e principalmente na parte externa das plantas. Essa substancia provoca um sabor amargo e funciona como um mecanismo de defesa protegendo as plantas e os frutos dos animais herb\u00edvoros.<\/p>\n\n\n

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Onde encontrar os taninos?<\/h2>\n\n\n\n

Os taninos n\u00e3o est\u00e3o presente somente nas uvas como muitos pensam, existem diversos alimentos ricos em taninos, como: cravo, chocolate amargo, ma\u00e7\u00e3, pera, a\u00e7a\u00ed e folhas usadas para fazer ch\u00e1. Mas n\u00e3o se engane, essa substancia n\u00e3o est\u00e1 somente presente em alimentos, mas tamb\u00e9m na madeira dos barris de carvalho que conservam os vinhos.<\/p>\n\n\n\n

Vinhos e os taninos<\/h3>\n\n\n\n

Voc\u00ea j\u00e1 reparou que ao tomar um vinho, especialmente os tintos<\/a>, ele d\u00e1 uma sensa\u00e7\u00e3o de secura e de \u00a0\u201camarrar a boca\u201d? Pois \u00e9, os taninos s\u00e3o os grandes respons\u00e1veis por isso. \u00c9 essa substancia que faz com que a textura do vinho fique seca, encorpada e em alguns casos com leve amargor. Os taninos ajudam a conservar o vinho.
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Mas calma a\u00ed, essa n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica fun\u00e7\u00e3o dos taninos!<\/p>\n\n\n\n

Taninos e sa\u00fade<\/h4>\n\n\n\n

Os taninos tamb\u00e9m possuem outras fun\u00e7\u00f5es e dentre elas est\u00e1 a contribui\u00e7\u00e3o para a nossa sa\u00fade. Por ser uma substancia antioxidante, ele refor\u00e7a as paredes arteriais e assim previne o entupimento das veias, al\u00e9m disso, os taninos tamb\u00e9m ajudam a reduzir o colesterol ruim, retardam o envelhecimento celular e melhoram a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Alguns estudos cient\u00edficos indicam que os taninos presentes nos vinhos s\u00e3o mais poderosos e ben\u00e9ficos. Eles s\u00e3o substancias excelentes para o nosso organismo j\u00e1 que combatem os radicais livres, que, quando em excesso, favorecem o surgimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas como, obesidade, diabetes e hipertens\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Os taninos tamb\u00e9m atuam como um diluente natural no sangue, quebrando co\u00e1gulos sangu\u00edneos, assim conclu\u00edmos que os taninos tamb\u00e9m ajudam a evitar a coagula\u00e7\u00e3o do sangue. Agora que voc\u00ea sabe de tudo isso, garanta seu vinho preferido e brinde \u00e0 sa\u00fade!<\/p>\n\n\n

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