{"id":1242,"date":"2021-10-20T16:17:51","date_gmt":"2021-10-20T19:17:51","guid":{"rendered":"http:\/\/villeduvin.com.br\/?p=1242"},"modified":"2022-08-16T13:54:15","modified_gmt":"2022-08-16T16:54:15","slug":"o-que-e-o-vinho-rose-e-como-e-produzido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/desvendando-vinho\/o-que-e-o-vinho-rose-e-como-e-produzido\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 o vinho ros\u00e9 e como \u00e9 produzido?"},"content":{"rendered":"\n

O vinho ros\u00e9 \u00e9 uma categoria popular mundialmente, tendo o maior crescimento de mercado na \u00faltima d\u00e9cada. Se especula que originalmente, as produ\u00e7\u00f5es anci\u00e3s de vinho tinto<\/a> se assemelhavam as de ros\u00e9 contempor\u00e2neo, visando um vinho de cores rosadas leves e a presen\u00e7a de frutas frescas no paladar. <\/p>\n\n\n\n

Considerados a norma de padr\u00e3o de qualidade da \u00e9poca, eram chamados de “vin d’une nuit” – vinho de uma noite, “uma noite” se refere ao tempo de uma etapa de sua produ\u00e7\u00e3o, o contato dos sucos e mosto com as cascas da uva. Essa parte do processo garante ao vinho suas qualidades de cor e algumas de suas qualidades gustativas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

M\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o do vinho ros\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n



Macera\u00e7\u00e3o de Pele Limitada<\/strong>

De longe o m\u00e9todo mais popular quando falamos da produ\u00e7\u00e3o de ros\u00e9s, o nome \u00e9 autoexplicativo, a colora\u00e7\u00e3o dos vinhos vem do tempo em que as uvas esmagadas est\u00e3o em contato com as cascas. Comumente esse tempo varia de 6 a 48 horas, em compara\u00e7\u00e3o, um tinto pode ficar nessa etapa por semanas, at\u00e9 meses. Esse processo \u00e9 capaz de gerar uma enorme gama de ros\u00e9s diferentes, dependendo da cepa da uva e do seu tempo de macera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n



Prensagem Direta<\/strong>

Semelhante de como seria feito com um vinho branco, ele \u00e9 prensado imediatamente para a remo\u00e7\u00e3o das cascas, fazendo com que o tempo de contato seja muito curto, seguindo uma l\u00f3gica parecida com o tempo limitado de macera\u00e7\u00e3o, citado acima. Quando feito dessa maneira, os ros\u00e9s tem um resultado de cor mais clara, de sabores c\u00edtricos, sua maior varia\u00e7\u00e3o se d\u00e1 pela elabora\u00e7\u00e3o com diferentes cepas da uva.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n



M\u00e9todo Saign\u00e9e<\/strong>

Traduzindo a palavra, saign\u00e9e significa “sangrando”. Esse processo \u00e9, na verdade, uma etapa da vinifica\u00e7\u00e3o de tintos concentrados. Esse m\u00e9todo segue as regras padr\u00e3o para fazer um vinho tinto, por\u00e9m, em seus est\u00e1gios iniciais de macera\u00e7\u00e3o, parte do suco \u00e9 extra\u00eddo e fermentado separadamente. Uma mesma produ\u00e7\u00e3o vai dar origem a tintos e ros\u00e9s. N\u00e3o confunda esses r\u00f3tulos como um mero subproduto, os vinhos gerados dessa maneira tem suas qualidades \u00fanicas e tendem a ter sabores mais ricos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n



Blending<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo que as pessoas acreditam ser o mais comum, ou at\u00e9 como O m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o de ros\u00e9s, que \u00e9 a mistura de tintos com brancos. A pr\u00e1tica \u00e9 pro\u00edbida por lei na maior parte do territ\u00f3rio europeu, sendo permitido somente na regi\u00e3o de Champagne, para produ\u00e7\u00e3o de Champagne ros\u00e9 e de pa\u00edses onde as leis de produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00e3o restritas. Os vinhos resultado desse processo s\u00e3o de grande variedade, pois depende das propor\u00e7\u00f5es e cepas usadas no blend.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a os nossos melhores r\u00f3tulos ros\u00e9!<\/h2>\n\n\n\n


Durante o m\u00eas de Outubro na Ville Du Vin est\u00e1 acontecendo a promo\u00e7\u00e3o Outubro Rosa, em que os vinhos ros\u00e9 est\u00e3o com at\u00e9 20% de desconto.
Conhe\u00e7a tr\u00eas dos melhores r\u00f3tulos desse tipo de vinho do nosso cat\u00e1logo:<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Roy Ren\u00e9<\/strong>
Florie M\u00e9diterran\u00e9e Ros\u00e9<\/strong>

Destaca-se na boca uma boa acidez, muita persist\u00eancia e leveza. Aroma muito agrad\u00e1vel com notas de framboesas, cerejas, morangos frescos, e florais.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u00eds:<\/strong> Fran\u00e7a<\/p>\n\n\n\n

Teor alco\u00f3lico:<\/strong> 12,5%<\/p>\n\n\n\n

Uvas:<\/strong> Calados, Grenache, Cinsault, Syrah<\/p>\n\n\n\n

Amadurecimento:<\/strong> Os vinhos s\u00e3o envelhecidos em cubas, sem qualquer exposi\u00e7\u00e3o ao oxig\u00eanio.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Santa Margherita Espumante Ros\u00e9 Brut<\/strong>

O nariz vivo combina perfeitamente com o frescor persistente e crocante no palato para uma experi\u00eancia de bebida brilhantemente vers\u00e1til que exala leveza e apelo f\u00e1cil de beber.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u00eds:<\/strong> It\u00e1lia<\/p>\n\n\n\n

Teor alco\u00f3lico:<\/strong> 11,5%<\/p>\n\n\n\n

Uvas:<\/strong> Glera, Chardonnay e Malbec<\/p>\n\n\n\n

Amadurecimento:<\/strong> Em tanques por 2 a 3 meses.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Domaine de Cristia C\u00f4tes de Provence Ros\u00e9<\/strong>

Na boca, o vinho mostra notas frutadas combinadas com um toque de frutas c\u00edtricas doces. Notas de p\u00eassego branco, damasco e frutas ex\u00f3ticas.

Pa\u00eds:<\/strong> Fran\u00e7a

Teor alco\u00f3lico:<\/strong> 13%

Uvas:<\/strong> Grenache, Syrah e Cinsault

Amadurecimento:<\/strong> Em tanques de a\u00e7o inoxid\u00e1vel por 6 meses.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Ficou interessado e quer conhecer os nossos r\u00f3tulos? Entre em contato com o nosso canal de vendas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O vinho ros\u00e9 \u00e9 uma categoria popular mundialmente, tendo o maior crescimento de mercado na \u00faltima d\u00e9cada. Se especula que originalmente, as produ\u00e7\u00f5es anci\u00e3s de vinho tinto se assemelhavam as … <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[55,52,54,53,56],"class_list":["post-1242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desvendando-vinho","tag-producao","tag-rose","tag-royrene","tag-santamargherita","tag-tecnicas","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1242"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1389,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions\/1389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}