{"id":1292,"date":"2022-01-26T16:50:08","date_gmt":"2022-01-26T19:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/?p=1292"},"modified":"2022-08-02T14:55:27","modified_gmt":"2022-08-02T17:55:27","slug":"vinho-organico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/desvendando-vinho\/vinho-organico\/","title":{"rendered":"Afinal, o que \u00e9 vinho org\u00e2nico?"},"content":{"rendered":"\n

Os produtos org\u00e2nicos tem perceptivelmente ocupado mais espa\u00e7o nas vitrines e g\u00f4ndolas pelos mercados Brasil afora, e os h\u00e1bitos em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 uma alimenta\u00e7\u00e3o livre de agrot\u00f3xicos (ou defensivos agr\u00edcolas) e aditivos qu\u00edmicos tem feito parte da rotina de muitos consumidores. <\/p>\n\n\n\n

Com o mercado de vinhos n\u00e3o foi diferente: h\u00e1 cada vez mais produtos deste nicho sendo ofertados, assim como m\u00e9todos aprimorados de produ\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Hist\u00f3rico do Cultivo<\/h2>\n\n\n\n

Estudiosos defendem que os primeiros registros de produtos qu\u00edmicos sendo utilizados para eliminar a prolifera\u00e7\u00e3o de pragas ou mitiga\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as remontam o in\u00edcio do s\u00e9culo XX, ap\u00f3s terem sido usados como armamento qu\u00edmico na Primeira Guerra Mundial, e mais amplamente na Segunda Guerra. <\/p>\n\n\n\n

Com uma Europa devastada pelo conflito, as planta\u00e7\u00f5es careciam de defesas mais eficazes contras as pragas que se alastravam pelas lavouras, caso contr\u00e1rio, n\u00e3o haveria produ\u00e7\u00e3o suficiente para suprir a demanda da \u00e9poca. O cultivo de videiras tamb\u00e9m foi afetado pela tend\u00eancia ao longos dos anos, consequentemente afetando a produ\u00e7\u00e3o de vinhos.<\/p>\n\n\n

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O que \u00e9 considerado um vinho org\u00e2nico?<\/h2>\n\n\n\n

Assim como outros produtos org\u00e2nicos, a denomina\u00e7\u00e3o “vinho org\u00e2nico” \u00e9 atribu\u00edda \u00e0 produtos com processo de fabrica\u00e7\u00e3o 100% natural, ou seja, sem a utiliza\u00e7\u00e3o de qualquer aditivo, fertilizantes, pesticidas ou adubos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

As primeiras t\u00e9cnicas que possibilitaram a produ\u00e7\u00e3o de vinhos resultantes de uvas org\u00e2nicas v\u00eam dos Estados Unidos, tendo seus primeiros vinhedos 100% org\u00e2nicos cultivados no estado da Calif\u00f3rnia. Estima-se que pouco mais de 5% da produ\u00e7\u00e3o de vinhos a n\u00edvel mundial seja org\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n

Podem ser considerados exemplos de pr\u00e1ticas amig\u00e1veis ao meio ambiente a rota\u00e7\u00e3o de lavouras (m\u00e9todo de plantio que torna o uso do solo mais sustent\u00e1vel), o uso dos adubos naturais (ou verdes), e at\u00e9 mesmo outras integra\u00e7\u00f5es vegetais ao plantio de forma que os nutrientes da terra s\u00e3o renovados peri\u00f3dicamente.<\/p>\n\n\n\n

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Selo org\u00e2nico no Brasil<\/h2>\n\n\n\n

No Brasil, um produto \u00e9 aferido como org\u00e2nico atrav\u00e9s de organiza\u00e7\u00f5es certificadoras credenciadas ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) e pelo Inmetro. Essa certifica\u00e7\u00e3o atesta que determinado produto ou servi\u00e7o obedece \u00e0s normas estabelecidas como produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. <\/p>\n\n\n

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Selo de Produto Org\u00e2nico expedido no Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

H\u00e1 diferen\u00e7as entre o org\u00e2nico e n\u00e3o-org\u00e2nico?<\/h2>\n\n\n\n

Visualmente, percebe-se que alguns vinhos org\u00e2nicos s\u00e3o mais espessos, aparentemente mais densos, o que torna muitas vezes a cor da bebida mais escura. Entretanto, existem produtos que possuem diferen\u00e7as pouco percept\u00edveis com os produtos n\u00e3o-org\u00e2nicos, tornando essa delimita\u00e7\u00e3o visual pouco precisa.<\/p>\n\n\n\n

A Ville du Vin trabalha com produtos org\u00e2nicos em seu portf\u00f3lio, alguns produtos avulsos de vin\u00edcolas renomadas e at\u00e9 linhas inteiras baseadas nas boas pr\u00e1ticas de cultivo org\u00e2nico e respeito ao meio ambiente.<\/p>\n\n\n

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Chianti Sorelli Org\u00e2nico<\/strong> – Sorelli<\/p>\n\n\n\n

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Linha Rosa Blanca Org\u00e2nico<\/strong> – Luis Felipe Edwards<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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