A tradi\u00e7\u00e3o do terroir chileno com a miss\u00e3o de unir excelente qualidade com pre\u00e7os justos. As caracter\u00edsticas resumem um pouco da incr\u00edvel hist\u00f3ria da Antawara, vin\u00edcola localizada no Vale do Maipo, aos p\u00e9s da cordilheira dos Andes, no Chile. <\/p>\n\n\n\n
Atualmente, a Antawara conta com uma moderna adega para a produ\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos premiados, assinados por Jaime Mu\u00f1oz, en\u00f3logo-chefe e s\u00f3cio-fundador da vin\u00edcola – criada em conjunto com Pablo Varas. <\/p>\n\n\n\n
Quer saber mais sobre a hist\u00f3ria, diferenciais e vinhos produzidos pela Antawara? Reunimos aqui tudo o que voc\u00ea precisa saber, al\u00e9m de dicas de alguns dos principais r\u00f3tulos produzidos pela vin\u00edcola. Confira agora!<\/p>\n\n\n\n
Fundada em 2006, a Antawara \u00e9 a uni\u00e3o da expertise de dois nomes que j\u00e1 acumulavam longa trajet\u00f3ria profissional no mundo dos vinhos: Jaime Mu\u00f1oz e Pablo Varas. Munoz trabalhou como en\u00f3logo em algumas vin\u00edcolas de prest\u00edgio no Chile e na Fran\u00e7a, enquanto Pablo Varas j\u00e1 atuava h\u00e1 mais de 10 anos no mercado de vinhos na \u00e1rea de vendas e marketing. <\/p>\n\n\n\n
Por acreditar no potencial de uma produ\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola amig\u00e1vel ao meio ambiente, a Antawara se preocupa muito com todo o processo, desde a colheita, priorizando, inclusive, a vindima manual. Al\u00e9m de preservar o ecossistema, ela garante um maior cuidado para que a uva chegue \u00e0 adega sem danos – aumentando, assim, a qualidade dos vinhos. <\/p>\n\n\n\n
Toda a experi\u00eancia Mu\u00f1oz e o terroir da tradicional regi\u00e3o chilena podem ser percebidos nos r\u00f3tulos da marca, apresentados em diversas varia\u00e7\u00f5es – incluindo varietais e blends incr\u00edveis. <\/p>\n\n\n\n
A qualidade \u00e9 comprovada pela grande lista de pr\u00eamios j\u00e1 recebidos pelos vinhos Antawara ao longo dos anos. Hoje, para ampliar sua distribui\u00e7\u00e3o por todo o mundo, al\u00e9m da sede principal em Santiago, no Chile, a vin\u00edcola conta ainda com escrit\u00f3rio na China e na Austr\u00e1lia. <\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s saber mais sobre a incr\u00edvel produ\u00e7\u00e3o de vinhos Antawara \u00e9 poss\u00edvel perceber que a hist\u00f3ria da vin\u00edcola passa pela tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola chilena. Afinal, n\u00e3o d\u00e1 para falar em vinhos sem citar a import\u00e2ncia do Chile neste contexto. <\/p>\n\n\n\n
Agora, voc\u00ea sabe como come\u00e7ou e se fortaleceu a rela\u00e7\u00e3o entre o pa\u00eds da Am\u00e9rica Latina e a produ\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola? <\/p>\n\n\n\n
O Chile entrou no mapa do vinho a partir de 1550, com a chegada dos colonizadores espanh\u00f3is, que trouxeram na bagagem a bebida e algumas videiras. Uma importante caracter\u00edstica do pa\u00eds que contribuiu com a produ\u00e7\u00e3o das uvas foi a barreira natural estabelecida pela Cordilheira dos Andes, que protegia as planta\u00e7\u00f5es – e ainda protege – contra a prolifera\u00e7\u00e3o dessas pragas.<\/p>\n\n\n\n
Foi exatamente essa geografia que possibilitou que a produ\u00e7\u00e3o dos vinhos no Chile n\u00e3o fossem afetadas, em 1863, pela Filoxera, um pulg\u00e3o que destruiu vinhedos em todos os cantos do planeta. Nesse momento, o Velho Mundo dos vinhos voltou seu olhar para o pa\u00eds sul americano e percebeu o grande potencial chileno. <\/p>\n\n\n\n
A partir da\u00ed e ao longo dos anos, o Chile se fortaleceu no cen\u00e1rio global dos vinhos e se consolidou na produ\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos com \u00f3timo custo-benef\u00edcio. A geografia, o clima e ecossistema do pa\u00eds faz com que na regi\u00e3o seja poss\u00edvel a produ\u00e7\u00e3o das uvas mais distintas. <\/p>\n\n\n\n
Antawara Reserva Cabernet Sauvignon<\/strong><\/a>: agrad\u00e1vel aroma a carvalho tostado, baunilha, chocolate amargo e alguns toques minerais. Dentro boca apresenta grande corpo, acidez e taninos equilibrados. <\/p>\n\n\n\n Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong>: carne e cordeiro, tamb\u00e9m acompanha prepara\u00e7\u00f5es de frango assado, pato ou ganso.<\/p>\n\n\n\n Antawara Reserva Carmenere<\/strong><\/a>: um vinho redondo, sedoso, encorpado, equilibrado, com uma agrad\u00e1vel acidez natural e sabores de frutas, taninos agrad\u00e1veis e aveludados.<\/p>\n\n\n\n Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong>: lombos de porco, aves, massas com molho \u00e0 base de carnes, carnes grelhadas e alimentos picantes.<\/p>\n\n\n\n Antawara Reserva Chardonnay<\/strong><\/a>: <\/strong>na boca \u00e9 muito frutado com uma agrad\u00e1vel acidez natural n\u00edtida e notas minerais. Aromas de frutas tropicais, ervas e frutas como banana, mel\u00e3o e abacaxi, com um toque suave de carvalho.<\/p>\n\n\n\n Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong>: ensopados, peixes, mariscos, frango e alm\u00f4ndegas.<\/p>\n\n\n\n