{"id":1471,"date":"2023-03-09T10:47:59","date_gmt":"2023-03-09T13:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/?p=1471"},"modified":"2023-03-09T10:48:00","modified_gmt":"2023-03-09T13:48:00","slug":"pratos-perfeitos-para-harmonizar-com-a-uva-tempranillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/ville-harmoniza\/pratos-perfeitos-para-harmonizar-com-a-uva-tempranillo\/","title":{"rendered":"Pratos perfeitos para harmonizar com a Uva Tempranillo"},"content":{"rendered":"\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar na Uva Tempranillo? Uma cl\u00e1ssica fruta espanhola que amadurece mais cedo, tem um ciclo mais curto e tem como caracter\u00edsticas principais o a\u00e7\u00facar pouco acentuado, taninos marcantes e acidez discreta.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Essa combina\u00e7\u00e3o resulta em vinhos robustos, com acidez equilibrada, teor alco\u00f3lico elevado, maciez e taninos elegantes, al\u00e9m de possu\u00edrem tend\u00eancia a desenvolver leves notas picantes, de baunilha e torra.<br><\/p>\n\n\n\n<p>De f\u00e1cil adapta\u00e7\u00e3o, a Tempranillo \u00e9 cultivada n\u00e3o s\u00f3 na Espanha, como tamb\u00e9m em Portugal, Argentina, Chile, Austr\u00e1lia, M\u00e9xico e Estados Unidos.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Para harmonizar com a casta, nada melhor do que pratos de origem europeia, assim como a uva. Separamos alguns pratos perfeitos para voc\u00ea apreciar junto \u00e0 bebida.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cozido Portugu\u00eas<\/strong>: A caracter\u00edstica frutada e com textura mais encorpada dos vinhos feitos a partir da Uva Tempranillo combina perfeitamente com a explos\u00e3o de sabores e texturas de um bom cozido portugu\u00eas.<\/li><li><strong>Ragu com polenta mole e agri\u00e3o<\/strong>: O mix de texturas do ragu com a polenta, unido \u00e0 picancia do agri\u00e3o faz uma harmoniza\u00e7\u00e3o muito interessante com as especiarias presentes em alguns vinhos feitos com esse tipo de uva.<\/li><li><strong>Janon Ib\u00e9rico<\/strong>: T\u00edpico da espanha, essa carne harmoniza perfeitamente com vinhos que possuem<br>acidez e taninos discretos<\/li><li><strong>Hamb\u00fargueres mais leves<\/strong>: Quando os vinhos possuem notas de frutas vermelhas, combin\u00e1-lo com um hamb\u00farguer leve, como o cheese salada, pode ser surpreendente!<\/li><li><strong>Carnes Vermelhas<\/strong>: Devido \u00e0 leve acidez presentes nesse tipo de uva, opte por carnes vermelhas mais magras e suaves.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar na Uva Tempranillo? Uma cl\u00e1ssica fruta espanhola que amadurece mais cedo, tem um ciclo mais curto e tem como caracter\u00edsticas principais o a\u00e7\u00facar pouco acentuado, taninos &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-1471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ville-harmoniza","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1473,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions\/1473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}