{"id":1496,"date":"2023-04-26T11:57:52","date_gmt":"2023-04-26T14:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/?p=1496"},"modified":"2023-04-26T11:57:53","modified_gmt":"2023-04-26T14:57:53","slug":"uva-chardonnay-encante-se-pela-classica-casta-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/curiosidades\/uva-chardonnay-encante-se-pela-classica-casta-francesa\/","title":{"rendered":"Uva Chardonnay: encante-se pela cl\u00e1ssica casta francesa."},"content":{"rendered":"\n<p>Uma das principais castas do mundo, a Uva Chardonnay tem origem francesa mas, atualmente, \u00e9 plantada em todo o mundo. Essa uva se adapta aos mais diversos solos e climas, mantendo sempre a qualidade e eleg\u00e2ncia &#8211; embora as caracter\u00edsticas dos vinhos feitos a partir dessa uva variem conforme a regi\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quando cultivada em regi\u00f5es mais frescas, a casta produz vinhos mais c\u00edtricos, com toques minerais. J\u00e1 quando o clima \u00e9 moderado, os vinhos remetem a frutas brancas. Quando cultivadas em regi\u00f5es quentes, o aroma lembra as frutas mais tropicais, como banana e abacaxi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Os r\u00f3tulos que utilizam essa uva costumam ser mais encorpados, com uma deliciosa textura cremosa. Ideal para passar anos amadurecendo devido a sua estrutura, a uva \u00e9 sutil quanto ao aroma.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por ser uma uva potente e elegante, a Chardonnay figura muito bem tanto entre vinhos varietais, feitos com uma casta s\u00f3, quanto em blends especiais. Os vinhos desta casta s\u00e3o mais doces, tranquilos e sedosos. H\u00e1 tamb\u00e9m excelentes espumantes feitos a partir da uva Chardonnay, al\u00e9m de alguns champagnes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Como harmonizar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"91\" height=\"37\" src=\"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1497\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>A Chardonnay \u00e9 uma uva muito vers\u00e1til e suas harmoniza\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o diferentes. Os r\u00f3tulos mais novos s\u00e3o ideais como aperitivo e combinam com comidas mais leves, como frutos do mar e frango, combinados com ingredientes mais \u00e1cidos como tomate e alcaparra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 os vinhos mais envelhecidos combinam com receitas mais defumadas e untuosas, que levem queijos e manteiga, al\u00e9m de alguns peixes de sabor mais acentuado, como o bacalhau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma das principais castas do mundo, a Uva Chardonnay tem origem francesa mas, atualmente, \u00e9 plantada em todo o mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1496"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1499,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496\/revisions\/1499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.villeduvin.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}