Em boca, impactante por sua grande complexidade, de corpo leve, com taninos suaves e redondos que lhe conferem um final longo e persistente.
Tipo
Tinto
Uva
100% Pinot Noir
Vinícola
Humberto Canale
Paladar
Seco
Volume
750ml
Teor Alcólico
14.0 %
Sugestão de menu: peixes fortes, carnes como frango, pato, e vitela, além de pastas variadas.
Maceração pré-fermentativa a frio por 48-72 horas, fermentação alcoólica a temperatura controlada (25 ° a 27 ° C) em cimenteiras de 9.000 litros de capacidade por um período de 20 dias com remontagens e delestagens periódicas.
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