Versátil e com boa capacidade de adaptação, essa casta é considerada uma das mais antigas e a sétima mais cultivada do mundo. Estamos falando da uva Syrah ou Shiraz.
Shiraz: características, harmonização e dicas de rótulos
Conheça o melhor dos vinhos franceses
Com características únicas e peculiares, os vinhos franceses são os mais produzidos no mundo. O país conta com mais de 15 regiões vinícolas, inclusive algumas das mais famosas, como Bordeaux e Borgonha.
Afinal, o que é vinho orgânico?
Os produtos orgânicos tem perceptivelmente ocupado mais espaço nas vitrines e gôndolas pelos mercados Brasil afora, e os hábitos em relação à uma alimentação livre de agrotóxicos (ou defensivos agrícolas) e aditivos químicos tem feito parte da rotina de muitos consumidores. Com o mercado de vinhos não foi diferente: há cada vez mais produtos deste …
O que é o vinho rosé e como é produzido?
O vinho rosé é uma categoria popular mundialmente, tendo o maior crescimento de mercado na última década. Se especula que originalmente, as produções anciãs de vinho tinto se assemelhavam as de rosé contemporâneo, visando um vinho de cores rosadas leves e a presença de frutas frescas no paladar. Considerados a norma de padrão de qualidade …
Afinal, o que é Vinho Verde?
Naturalmente leve e fresco, produzido ao noroeste de Portugal, entre os rios Douro e Minho, o vinho verde é único no mundo. Com moderado teor alcoólico, o Vinho Verde é um vinho frutado, fácil de beber, ótimo como aperitivo ou em harmonização com refeições leves: saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, sushi, sashimi. Porque a produção …
Denominações de Origem – O que (e quais) são?
Entender sobre rótulos, regiões, terroirs é uma tarefa árdua, mas não impossível. Um dos elementos que ajudam a vinicultura a criar parâmetros que assegurem a correta procedência de um vinho é a tal “Denominação de Origem”. De onde surgiu e para que serve? Na prática, é uma forma de criar regras para à produção de vinho …
Taninos dos vinhos: o que são e como contribuem na nossa saúde
O tanino é uma substancia encontrada no grupo de fenóis vegetais. Pode ser encontrado em cascas, sementes, caules de frutos verdes e principalmente na parte externa das plantas. Essa substancia provoca um sabor amargo e funciona como um mecanismo de defesa protegendo as plantas e os frutos dos animais herbívoros. Onde encontrar os taninos? Os …
O “terroir” de Bordeaux e vinhos que o expressam com excelência.
Situada no departamento de Gironda, mais precisamente na Aquitânia (região ao sudoeste da frança), a zona vitivinicultora de Bordeaux (pronuncia-se “bordô”) têm terrenos predominantemente planos e se caracteriza pelo solo basicamente composto por argila, calcário, areia e cascalhos, o que facilita a prática da drenagem. O clima é temperado-oceânico, uma vez que a região é …
Mapu: linha chilena cheia de personalidade da Baron Philippe de Rothschild
Os vinhos da Baron Philippe de Rothschild produzidos nessa região chilena são os da linha Escudo Rojo, Mas Andes, Anderra e Mapu.
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