Que existem harmonizações perfeitas entre pratos e vinhos é fato. Mas, pouca gente sabe que sabores diferentes de pizza podem ser harmonizados com diferentes tipos de vinhos.
Abaixo listamos algumas combinações que farão toda a diferença na próxima vez que você quiser degustar um bom vinho enquanto aprecia uma bela pizza
- Calabresa e Cabernet Sauvignon
Pizzas com recheio de embutidos exigem vinhos intensos. E, para isso, nada melhor do que um Cabernet Sauvignon.
Sugestão du Ville:
Rio Claro Cabernet Sauvignon (Miguel Torres)
Finca Negra Cabernet Sauvignon (Miguel Torres)
- Champignon e Pinot Noir
A casta Pinot Noir é notável por seus aromas exóticos terrosos, lembrando a característica dos fungos. Combinar o paladar macio deste vinho com o sabor dos vinhos cria uma combinação bastante harmoniosa.
Sugestão du Ville:
Les Cepages Pinot Noir Pays D’OC (Baron Philippe de Rothschild)
- Quatro queijos e Chardonnay
Para suavizar o sabor intenso e complexo, uma casta com aroma mais frutado e paladar refrescante é a melhor pedida. Por isso, um Chardonnay se encaixa perfeitamente nesse ponto.
Sugestão du Ville:
Les Cepages Chardonnay Pays D’OC (Baron Philippe de Rothschild)
- Portuguesa e Merlot
Sendo uma das receitas mais difíceis de harmonia, equilibrar sabores complexos é o maior desafio. Vinho com corpo médio e taninos macios, como o Merlot, é a melhor opção.
Sugestão du Ville:
Mapu Reserva Merlot (Baron Philippe de Rothschild)
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